AL ENVASAR
DE ENVASES
Consejos de seguridad:
Es de suma importancia seguir estrictas prácticas de seguridad e higiene. El cuidado de los tiempos, temperatura y limpieza son escenciales para evitar la contaminacion de los alimentos...
... ver nota ... >>
Método del Hervido:
Coloque todos los tarros y botellas en una olla que sea profunda y agregue agua hirviendo. Haga que rompa el hervor y hierva durante 10 minutos más.
Retire los envases...
... ver nota ... >>
Consejos
útiles:
1. Lo ideal es que las conservas que llevan cocción
sean envasadas en caliente. Para el caso de mermeladas
y dulces, una vez alcanzado su punto, apagar el fuego y envasar inmediatamente
en los tarros esterilizados.
2.
Verter encima de las frutas acondicionadas en el tarro, el almibar
que se usó para cocinarlas, o en el caso de las verduras, el
agua. El líquido debe cubrir los alimentos.
3. Asegúrese de la absoluta limpieza del borde del tarro
para que la tapa selle perfectamente, pasando un repasador limpio
y mojado en agua hirviendo.
4.
Recuerde que al esterilizar los envases en agua hirviendo, los
tarros no deben tocarse entre sí ni deben tocar los costados
de la olla.
5. El vidrio es uno de los materiales apropiados para guardar
los alimentos húmedos y líquidos por ser no corrosivo.
Además, es ideal para hacer lucir las conservas envasadas.